Quando il mondo della finanza sposta la sua attenzione su un settore per fare soldi, comincerei a farmi qualche domanda. Come mai proprio il cibo \u00e8 sotto osservazione? \u00c8 vero che il pianeta ha ormai superato gli otto miliardi di abitanti, ma \u00e8 davvero la produzione di cibo il principale accusato sul banco degli imputati? Se il tema \u00e8 l\u2019emissione di gas climalteranti, qualcosa non torna. I dati scientifici \u2013 anche quelli elaborati dall\u2019Universit\u00e0 Federico II di Napoli \u2013 ci dicono che sul totale delle emissioni globali l\u2019agricoltura e l\u2019agroalimentare pesano per il 15,8%. Un dato che se guardiamo all\u2019Italia \u00e8 certamente pi\u00f9 basso, non avendo per ragioni geografiche un\u2019agricoltura intensiva ed estensiva come in nei paesi centroeuropei, americani e asiatici. Solo le costruzioni pesano per il 17,1%, mentre l\u2019industria vale il 32% e il trasporti il 15,5%. Dunque perch\u00e9 la produzione del cibo? La risposta \u00e8 semplice. Perch\u00e9 tutti hanno bisogno di mangiare e quindi c\u2019\u00e8 una prateria sconfinata di business da poter invadere.<\/p>\n\n\n\n
Chi investe sul cibo creato in laboratorio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gli investimenti nel campo del cibo sintetico stanno crescendo molto, sostenuti da diversi protagonisti del settore hi-tech e della nuova finanza mondiale, da Bill Gates (fondatore di Microsoft) ad Eric Schmidt (cofondatore di Google), da Peter Thiel (co-fondatore di PayPal) a Marc Andreessen (fondatore di Netscape), da Jerry Yang (co-fondatore di Yahoo!) a Vinod Khosla (Sun Microsystems). L\u2019esempio lampante \u00e8 quello della carne artificiale, dove solo nel 2021 sono stati raccolti 1,4 miliardi di dollari, con una crescita del 23mila% rispetto al 2016.<\/p>\n\n\n\n C\u2019\u00e8 chi sostiene che gli allevamenti intensivi sono insostenibili.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Intanto c\u2019\u00e8 da dire che la zootecnia italiana si fonda su un modello ben diverso dal resto del mondo, legato alla produzione di qualit\u00e0 di carne, latte e formaggi. Le nostre Dop sono gli alimenti pi\u00f9 imitati al mondo, attraverso vere e proprie truffe. Per quanto riguarda la \u201ccarne\u201d da laboratorio, la verit\u00e0 che non viene pubblicizzata \u00e8 che non \u00e8 carne ma un prodotto sintetico e ingegnerizzato che non salva l\u2019ambiente, perch\u00e9 consuma pi\u00f9 acqua ed energia di molti allevamenti tradizionali. Non aiuta la salute, perch\u00e9 non c\u2019\u00e8 garanzia che i prodotti chimici usati siano sicuri per il consumo alimentare. Non \u00e8 accessibile a tutti, poich\u00e9 \u00e8 nelle mani di grandi multinazionali. Le bugie sul cibo in provetta confermano che c\u2019\u00e8 una precisa strategia delle multinazionali che con abili operazioni di marketing puntano a modificare stili alimentari naturali fondati sulla qualit\u00e0 e la tradizione.<\/p>\n\n\n\n Qual \u00e8 il rischio per l\u2019agricoltura?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dopo l\u2019autorizzazione per il consumo umano concessa dall\u2019autorit\u00e0 alimentare americana Fda ai filetti di \u201cpollo\u201d creati in laboratorio dalla Upside Foods, azienda statunitense finanziata da big della finanza mondiale, il rischio \u00e8 una diffusione anche nell\u2019Unione Europea dove gi\u00e0 ad inizio 2023 potrebbero essere introdotte le prime richieste di autorizzazione all\u2019immissione in commercio che coinvolgono Efsa e Commissione Ue.<\/p>\n\n\n\n La sostituzione del cibo naturale coltivato nei campi con quello creato in laboratorio attraverso chimica e bioreattori mette in pericolo il made in Italy a tavola a partire proprio dalla Dieta Mediterrenea, giudicata universalmente come la migliore soprattutto dal punto di vista della salute dell\u2019organismo. Un primato che trova un riscontro pratico nel fatto che l\u2019alimentazione degli italiani basata sui prodotti della dieta mediterranea come pane, pasta, frutta, verdura, carne, olio extravergine e il tradizionale bicchiere di vino consumati a tavola in pasti regolari ha consentito una speranza di vita tra le pi\u00f9 alte a livello mondiale. \u00c8 anche per questo che l\u2019Italia deve diventare capofila della difesa dell\u2019alimentazione naturale.<\/p>\n\n\n\n Cosa pu\u00f2 fare l\u2019Italia e cosa possono fare i cittadini?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Coldiretti ha raccolto gi\u00e0 oltre 400mila firme per una proposta di legge di iniziativa popolare, chiedendo al Parlamento di vietare la produzione e la commercializzazione in Italia di cibo sintetico. Abbiamo trovato un ampio e trasversale consenso tra le forze politiche e sociali, e dallo stesso governo. Il ministro Lollobrigida si \u00e8 impegnato per un intervento deciso in tal senso. In gioco c\u2019\u00e8 un modello agricolo vincente e unico al mondo come il nostro. Saremo noi gli apripista in Europa per accendere l\u2019attenzione sul rischio di un disinvestimento in agricoltura. Questa sarebbe davvero una catastrofe ambientale, perch\u00e9 l\u2019agricoltura \u00e8 presidio del territorio, \u00e8 custodia della biodiversit\u00e0, \u00e8 argine contro il dissesto idrogeologico. I cittadini possono fare molto, non solo sottoscrivendo la nostra proposta, ma scegliendo sempre con attenzione quello che acquistano per la loro tavola. Una scelta che ha effetti sull\u2019economia, sull\u2019ambiente e sulla salute delle prossime generazioni.<\/p>\n\n\n\n Gennarino Masiello, vicepresidente nazionale di Coldiretti.<\/p>\n\n\n\n Intervista a Gennarino Masiello, vicepresidente nazionale di Coldiretti La lotta ai cambiamenti climatici \u00e8 stata al centro della Cop27 tra le potenze mondiali. Tante le ricette, ma con la consapevolezza che sar\u00e0 la tecnologia ad offrire soluzioni per fermare la pallina sul piano inclinato che porta verso la catastrofe ambientale. Tra le suggestioni che circolano […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-52","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/farosullasalute.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/farosullasalute.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/farosullasalute.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farosullasalute.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farosullasalute.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/farosullasalute.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":155,"href":"https:\/\/farosullasalute.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52\/revisions\/155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farosullasalute.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/farosullasalute.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/farosullasalute.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/farosullasalute.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/farosuldiabete.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/masiello-771x1024.jpg\"){kind=spacer}
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